上のGIF画像は、熱しすぎて火が付いてしまった油の鍋に水を注いでいるシーン。一瞬で爆発したように炎が広がり、とんでもないことになる。これは「ボイルオーバー(Boilover)」と呼ばれる現象だ。 高温の油に水を入れてはい続きを読む …
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